ダイエットにふろふき大根

 ダイエット食品に大根を欠かす事はできません。大根はビタミンCやでんぷん質を消化する酵素「ジアスターゼ」、たんぱく質分解酵素「プロテアーゼ」、脂肪分解酵素「リパーゼ」が含まれ、消化を助ける働きがあります。ペクチンという食物繊維も豊富で、生で食べるとダイエット効果に一番良いのですが、今回は、昆布茶を使って簡単にできる「ふろふき大根」を紹介します。 大根は先の方に辛み成分が多いので、辛いのが苦手な方は、頭の方をお使いください。田楽みそ、ゆずなどを添えてどうぞ。

■材料(1人分)

大根(1.5cm厚輪切り)‥‥1個
昆布茶‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2
水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/2カップ

■料理法

1.耐熱容器に大根を入れ、昆布茶と水を加えます。
2.ラップをして、電子レンジを強で約7〜8分加熱すればできあがりです。

posted by DietMaster
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