ダイエット・レシピ＆食品

　ダイエット食品としては最適なひとつであるかぶは、大根の仲間で、根と葉の栄養成分には違いがあります。根の部分はビタミンC、大根と同様の分解酵素アミラーゼを多く含み、整腸効果があります。葉は緑黄色野菜で、カロテン・ビタミンC・鉄・カルシウム・カリウム・食物繊維などが含まれ、がんや口内炎予防・美肌などに効果があります。寒い季節には体をあたためる効果のある一品です。

■材料（４人分）１人分38kcal

かぶ‥‥‥‥１個
水‥‥‥‥‥‥‥‥1/4カップ
砂糖‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
塩‥‥‥‥‥少々
バター‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1

■料理法

１．かぶは皮をむき、串型に切り、容器に入れ、水と分量の調味料を加えます 。
２．ラップをかけて、レンジ強で約７分加熱し、更にレンジ弱で約10分加熱して出来上がりです。